Le Muséum de demain

Découvrez ici les projets à venir du Muséum !

Soutenir le musée

Il y a 1001 façons de soutenir le Muséum et sans doute une pour vous !

Informations pratiques

Trouvez en quelques clics réponses à toutes vos questions !

Fermer

Découvrez les expositions du muséum

Les expositions et événements du Muséum vous emmènent au plus près du monde animal, végétal et minéral : un voyage fascinant au cœur des sciences et de la découverte, pour toute la famille.

Voir tous les événements Voir toutes les expositions itinérantes
Fermer

Découvrez les collections du muséum

Nous avons sélectionné pour vous les plus beaux échantillons et trésors de nos réserves. Voyage dans le temps et autour du monde...découvrez ces collections !

Voir la base de données des collections

Biodiversité

Fermer

Découvrez les ressources du Muséum

Le Muséum met ici à votre disposition un ensemble de ressources multimédia dédiées au musée, ses activités, ses collections et à la culture scientifique. Pour réécouter une conférence, voir ou revoir la vidéo d'une exposition, découvrir nos éditions numériques et bien plus encore...

Voir toutes les ressources
Fermer

Découvrez la boutique du Muséum

Découvrez ici les éditions du Muséum, les articles de papeterie et souvenirs en lien avec les expositions du musée et ses collections. Naviguez dans la boutique, sélectionnez vos articles et payez en toute sécurité. Bonne visite !

Voir la boutique

Librairie

Les éditions du Muséum : catalogues d'exposition, livres jeunesse et beaux-livres pour offrir ou se faire plaisir !

Papeterie

Une belle sélection de cartes postales, marques-pages et carnets pour sublimer vos écrits !

Souvenirs

Vous trouverez ici de quoi conserver un souvenir du Muséum et de vos expositions favorites...

Fermer

Vous êtes ici

Modernist cuisine

Une bonne dose de cuisine, quelques gouttes de science et une pincée de photographie : Modernist cuisine propose une approche toute nouvelle de l’art culinaire.

 

La cuisine comme vous ne l'avez jamais vue !

Scientifiques reconnus, inventeurs, mathématiciens et cuisiniers accomplis se sont réunis pour concocter une encyclopédie de cuisine très innovante : Modernist cuisine était née. 

L’exposition tirée de cet ouvrage étonnant révèle la chimie de la cuisine et les secrets de transformation des aliments…

Une trentaine de photographies dévoilent ce qui nous est habituellement caché, à travers des prises de vue inédites.

Plongez au cœur d’une marmite en pleine cuisson, percez les mystères du barbecue, redécouvrez la traditionnelle dinde au four, sublimez vos frites maison et laissez-vous surprendre par des recettes étonnantes, cerises de foie-gras et autres billes de mojito...

 

10082000Exposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreExposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreAgrandir l'imagehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/multimedia/mc_1.jpg?itok=bk4VMC48Photo : Caroline Louiset
13392000Exposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreExposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreAgrandir l'imagehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/multimedia/mc_2_0.jpg?itok=24D7EkSjPhoto : Caroline Louiset
12022000Exposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreExposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreAgrandir l'imagehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/multimedia/mc_3.jpg?itok=rK8VKsNdPhoto : Caroline Louiset
9172000Exposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreExposition Modernist cuisineDu 21 avril au 10 novembreAgrandir l'imagehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/multimedia/mc_4.jpg?itok=QKp01F2SPhoto : Caroline Louiset



Mots-clés :
Cuisson à l'étoufféevisuel_2303Crédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine1.jpg
Infusions de fleurs et épicesvisuel_2304Crédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition_portrait/public/oeuvres/modernist_cuisine2.jpg?itok=920yxD4-
La cuisson au wokvisuel_2305Crédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine3_0.jpg
Les secrets du barbecuevisuel_2306Crédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine4.jpg
Vue de l'expositionvisuel_2330Photo : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_1.jpg?itok=BB0JmAST
Vue de l'expositionvisuel_2331Photo : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_2.jpg?itok=rYbc25QG
Vue de l'expositionvisuel_2332Photo : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_4.jpg?itok=8tdVRjUt

Cuisson à l'étouffée

Agrandir l'image

Crédit : Modernist cuisine

7661024Cuisson à l'étoufféeCrédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine1.jpg
1000667Infusions de fleurs et épicesCrédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition_portrait/public/oeuvres/modernist_cuisine2.jpg?itok=920yxD4-
768942La cuisson au wokCrédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine3_0.jpg
6311024Les secrets du barbecueCrédit : Modernist cuisinehttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/oeuvres/modernist_cuisine4.jpg
10082000Vue de l'expositionPhoto : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_1.jpg?itok=BB0JmAST
13392000Vue de l'expositionPhoto : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_2.jpg?itok=rYbc25QG
9172000Vue de l'expositionPhoto : Caroline Louisethttp://www.museum-lehavre.fr/sites/default/files/styles/exposition/public/oeuvres/mc_4.jpg?itok=8tdVRjUt

 

Le programme du Muséum autour des expositions sur le goût se fait savoureux et gourmands ! Au programme : ateliers sur le goût, ateliers cuisine, rencontres, conférences et spectacles.

Restez connectés à l'Agenda et abonnez-vous à la newsletter pour recevoir l'actualité du Muséum en avant-première !

 

Venir au Muséum

Muséum d'histoire naturelle
Place du Vieux Marché
76600 LE HAVRE
Tél : 02 35 41 37 28
museum@lehavre.fr

Horaires

Ouvert du mardi au dimanche :
de 10h à 12h
de 14h à 18h
Fermé le jeudi matin et le lundi

Tarifs
5€ / 3€
Gratuit moins de 26 ans
Gratuit pour tous, le premier samedi du mois

En savoir +

Base de données des collections

Up